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1:まとめさん2018/08/12(日) 21:04:33.468 ID:h4rfsv3ba.net
材料切って用意したぜ!
69:まとめさん2018/08/12(日) 23:08:28.855 ID:TCIT+ctta.net
>>66
だからそれ認知は一般的じゃなくて間違った人であって
一般的という範囲がどこを指すのかね

別に>>1のスパゲティ否定していないし
カルボナーラと別物だがうまけりゃいいって言ってるよね

>>1も納得してるのにあなたが知らんだけで意固地になってるようにしかみえないが
料理に対する尊敬が足りないんでは?
2:まとめさん2018/08/12(日) 21:05:09.389 ID:p4Ziq+3r0.net
出来てから立てろハゲ
3:まとめさん2018/08/12(日) 21:05:31.970 ID:LxbrAhWra.net
もう出来てんだろ
4:まとめさん2018/08/12(日) 21:05:40.374 ID:h4rfsv3ba.net
焼くぜ!?


生クリーム入れるぜ!?
5:まとめさん2018/08/12(日) 21:05:47.939 ID:yzVq8n8Na.net
ほうほう。それで
6:まとめさん2018/08/12(日) 21:05:50.112 ID:JS5S8EHV0.net
作ってないじゃん
7:まとめさん2018/08/12(日) 21:06:17.651 ID:ucMw+3tx0.net
ソース買ったほうがはやくない?
8:まとめさん2018/08/12(日) 21:06:34.049 ID:h4rfsv3ba.net
そしたらパスタ茹でてる間に余熱で卵もぶち込むぞ?
9:まとめさん2018/08/12(日) 21:06:36.074 ID:oqcrON8M0.net
いいじゃん
11:まとめさん2018/08/12(日) 21:07:38.653 ID:h4rfsv3ba.net
そしたらこうなるだろ?


そしたら盛って完成だ‼︎
12:まとめさん2018/08/12(日) 21:07:44.041 ID:3cj+w64Qr.net
包丁いくらよ
16:まとめさん2018/08/12(日) 21:09:34.161 ID:h4rfsv3ba.net
>>12
ええ…
13:まとめさん2018/08/12(日) 21:08:52.761 ID:HtTH2fW70.net
カルボナーラに生クリーム使う奴はにわか
14:まとめさん2018/08/12(日) 21:08:57.778 ID:h4rfsv3ba.net
>>22
2000円くらいじゃね?
15:まとめさん2018/08/12(日) 21:09:30.358 ID:HtTH2fW70.net
岐阜?
17:まとめさん2018/08/12(日) 21:10:04.972 ID:h4rfsv3ba.net
東京だけど
18:まとめさん2018/08/12(日) 21:10:18.586 ID:HtTH2fW70.net
安価がクソすぎ
19:まとめさん2018/08/12(日) 21:10:46.192 ID:h4rfsv3ba.net
ほんとだ、ずれてる
20:まとめさん2018/08/12(日) 21:10:56.428 ID:czv0HRyL0.net
うまそう
21:まとめさん2018/08/12(日) 21:11:38.985 ID:6T04OGYk0.net
カルボナーラに入る玉ねぎの大きさではない
23:まとめさん2018/08/12(日) 21:12:19.009 ID:h4rfsv3ba.net
>>21
普通にそこは男の料理って事で
22:まとめさん2018/08/12(日) 21:11:53.628 ID:h4rfsv3ba.net
食べ終わった、予想に反して特別美味しくなく普通の味だった
24:まとめさん2018/08/12(日) 21:12:19.919 ID:yzVq8n8Na.net
牛乳は入れた?
26:まとめさん2018/08/12(日) 21:12:36.046 ID:h4rfsv3ba.net
>>24
入れてねえな
27:まとめさん2018/08/12(日) 21:12:40.095 ID:czv0HRyL0.net
たぶん玉ねぎ抜いて黒胡椒を10倍にしたらもっと美味しくなる
28:まとめさん2018/08/12(日) 21:13:40.629 ID:h4rfsv3ba.net
>>27
うーん、戦犯玉ねぎはあり得る
あと味見一切しなかったから本当若干塩辛さを感じた
29:まとめさん2018/08/12(日) 21:14:44.779 ID:KK25G9Rja.net
カレースパゲッティ?
30:まとめさん2018/08/12(日) 21:15:11.129 ID:p4Ziq+3r0.net
なんか色濃いな牛乳入れなかったせいか?
31:まとめさん2018/08/12(日) 21:16:40.246 ID:h4rfsv3ba.net
>>30
玉カスがちょっと焦げるのが溶け出した色かと思う
牛乳入れるといいの?
32:まとめさん2018/08/12(日) 21:17:18.457 ID:czv0HRyL0.net
牛乳入れると薄くなるからあんまり好まない人が多い
34:まとめさん2018/08/12(日) 21:17:58.534 ID:0EmNY1N+0.net
ソース乗せるタイプなのか
36:まとめさん2018/08/12(日) 21:19:27.198 ID:h4rfsv3ba.net
>>32
やっぱそうだよな、やっぱ今後も入れないわ

>>34
乗せるか混ぜるかはその日の気分による
35:まとめさん2018/08/12(日) 21:18:30.523 ID:h4rfsv3ba.net
鮮やかな黄色いカルボナーラが作りたいなー

ちなみに前作った奴
39:まとめさん2018/08/12(日) 21:32:30.426 ID:6T04OGYk0.net
>>35
あ、こっちめっちゃうまそう
ベーコン厚切りなの好きだわ
40:まとめさん2018/08/12(日) 21:34:59.825 ID:h4rfsv3ba.net
>>39
たしかにこっちはとても美味しかった記憶がある
37:まとめさん2018/08/12(日) 21:23:10.063 ID:YBxYMc6C0.net
ベーコン焼かなきゃやだ
38:まとめさん2018/08/12(日) 21:23:26.418 ID:h4rfsv3ba.net
>>37
わがまま言わない!
41:まとめさん2018/08/12(日) 21:40:32.493 ID:uhhhBxE/0.net
iPhoneで撮ってる?
42:まとめさん2018/08/12(日) 21:40:51.166 ID:h4rfsv3ba.net
>>41
うむ
44:まとめさん2018/08/12(日) 22:14:54.010 ID:jlCQ6DQIa.net
生クリーム入れんな
それカルボナーラじゃねえよ
たまごクリームスパだよ
45:まとめさん2018/08/12(日) 22:17:13.369 ID:czv0HRyL0.net
イタリア人でも生クリーム入れる人いるらしいじゃん
46:まとめさん2018/08/12(日) 22:17:32.375 ID:h4rfsv3ba.net
えっ、カルボナーラって生クリーム使わないの???
47:まとめさん2018/08/12(日) 22:18:07.318 ID:TCIT+ctta.net
カルボナーラは牛乳も生クリームも入れず
卵を乳化させるのでこれはカルボナーラではありません
54:まとめさん2018/08/12(日) 22:27:23.966 ID:jlCQ6DQIa.net
>>47
卵は元々エマルジョンだろハゲ
49:まとめさん2018/08/12(日) 22:21:06.042 ID:h4rfsv3ba.net
まじかよ!!!
50:まとめさん2018/08/12(日) 22:21:41.296 ID:czv0HRyL0.net
元はそうでも原理主義になる必要は無いよ
日本でのカルボナーラは生クリーム使うのが多いし他のもの入れてもカルボナーラだから
51:まとめさん2018/08/12(日) 22:22:07.336 ID:h4rfsv3ba.net
27年目にしてカルボナーラについて理解したわ
とりあえずありがとう、次からもっと良いものが作れそうだ
57:まとめさん2018/08/12(日) 22:30:15.800 ID:TCIT+ctta.net
>>50
違うよ
みそ汁に生クリーム入れてこれがみそ汁っていうぐらい違う
>>51
カルボナーラを作ってはないけど美味しいならカルボナーラではない美味しいスパでいいと思う
ただしカルボナーラではない
52:まとめさん2018/08/12(日) 22:24:31.045 ID:e4JgDAFwd.net
何故玉ねぎ…入れるにしてもベーコンともども色付けすぎだろ
牛乳なりクリームなりでクリーミーにしたカルボナーラ好き

…あれ?チーズ入れてなくね?
53:まとめさん2018/08/12(日) 22:25:36.689 ID:h4rfsv3ba.net
>>52
マジでなんで玉ねぎ入れたんだろう
本当ならチーズ入れるんだけどちょっと手元になかったから仕方なくパルメザン振りかけて食ってた
55:まとめさん2018/08/12(日) 22:28:18.599 ID:e4JgDAFwd.net
>>53
パルメザンあるならフライパンに直でクリームと卵入れるんじゃなくて、ボウルにクリームと卵とパルメザン入れて混ぜてから入れりゃ良かったのに
56:まとめさん2018/08/12(日) 22:29:14.891 ID:h4rfsv3ba.net
>>53
ほー、なるほど そういうやり方もあるのか
材料余ってるから明日試してみるか
58:まとめさん2018/08/12(日) 22:30:23.679 ID:yOOFpmgA0.net
めっちゃうまそうじゃん
59:まとめさん2018/08/12(日) 22:31:19.203 ID:1jt8U14J0.net
俺にも食わせてくれ
60:まとめさん2018/08/12(日) 22:32:05.863 ID:TCIT+ctta.net
先に絡めるって話ならこれまたカルボナーラではないけど
ボロネーゼスパゲッティとかを作るときに先にスパゲッティにチーズを絡めてからボロネーゼソースをかけるとコクが生まれる
61:まとめさん2018/08/12(日) 22:32:05.891 ID:h4rfsv3ba.net
もう少しカルボナーラについて調べる必要があるようだ
62:まとめさん2018/08/12(日) 22:33:18.276 ID:TCIT+ctta.net
てかむしろ正式なカルボナーラはもっと材料も手順もシンプルだから
正式な作り方でやった方が安くて簡単でおいしいと思います
63:まとめさん2018/08/12(日) 22:41:17.255 ID:czv0HRyL0.net
あんまり原理主義になると日本のラーメンや江戸前寿司もまがい物だから名前変えろって言い始めちゃうよ
66:まとめさん2018/08/12(日) 22:48:06.906 ID:czv0HRyL0.net
元の作り方を確かに知るのは必要だけど生クリーム入れたらカルボナーラじゃないってのが原理主義だよねってことね
一般的に生クリーム入れたものもカルボナーラとして認知されてるわけだし
67:まとめさん2018/08/12(日) 22:50:52.036 ID:oqcrON8M0.net
本人が満足すりゃいいってことよ
68:まとめさん2018/08/12(日) 23:05:58.682 ID:jlCQ6DQIa.net
原理主義でも役に立てばいいんだよ
たまごクリームスパとカルボナーラを分けたほうが混同されなくて便利でしょ
70:まとめさん2018/08/12(日) 23:14:30.754 ID:YBxYMc6C0.net
パスタ論争勃発しててわろた
それよりベーコン焼いてない事の方が大問題なんだが!!
73:まとめさん2018/08/12(日) 23:26:37.699 ID:5nLUIiYH0.net
カルボナーラなんて現地じゃ日本のチャーハンみたいなもんだろ。
家庭によってチャーシュー入れたりウインナー入れたり、味覇や醤油で味付けたり色々ある。

>>70
これだけは必須だと同意する。
71:まとめさん2018/08/12(日) 23:15:56.117 ID:e4JgDAFwd.net
ごちゃごちゃうるせーのがいるなぁ
カルボナーラって料理のカテゴリに本来のものとクリーム使ったレシピも含まれる、でいいじゃねえか
72:まとめさん2018/08/12(日) 23:20:08.274 ID:h4rfsv3ba.net
俺はとんでもないスレを立ててしまったのかもしれない
74:まとめさん2018/08/12(日) 23:28:47.647 ID:jlCQ6DQIa.net
いやだから含んだら不便じゃね?めんどくさくね?
75:まとめさん2018/08/12(日) 23:30:54.639 ID:e4JgDAFwd.net
何が?
76:まとめさん2018/08/12(日) 23:33:37.277 ID:SRVkyTtAM.net
カルボナーラのレシピを検索したらプロから素人まで生クリーム使ったレシピだらけだわな

配信元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1534075473

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