1:まとめさん2018/09/22(土) 16:13:23

何かある？

2:まとめさん2018/09/22(土) 16:14:05

うさぎ跳

3:まとめさん2018/09/22(土) 16:14:19

カレーは一晩寝かせると美味くなる

23:まとめさん2018/09/22(土) 16:42:23

>>3
一種の煮込み料理と考えれば味がしみて美味しくなるとも言えるが
カレースパイスの香りは時間とともに落ちていくのでカレーとしてより美味しくなるとは言えない
らしいね

136:まとめさん2018/09/23(日) 10:25:56

>>3
「一晩ねかせたカレー」はなぜおいしい？
http://cp.glico.jp/story/curry/science1.html
「一晩ねかせたカレーはおいしい」というのは、誰もが知っているカレーの常識ですね。
作りたての時よりも、どうしておいしくなるのか？


そのおいしさは、こうして生まれます。

1
具材のもつ旨み成分や甘み成分がソースに溶けだしてコクが増します。
肉・野菜・香辛料に含まれる糖質やタンパク質、アミノ酸などの成分が微妙に絡みあうことで、独特の「コク」が生まれます。

2
ブイヨンも一晩ねかせることで「冷ます」と「温める」が繰り返されるので、素材の旨み成分がよく混ざりあい、熟成が進みます。

3
カレーのスパイスは、じっくり余熱で加熱されることで、突出したとげとげしさが減少し、
全体のバランスがとれた、熟成された奥深い香りと風味になります。

4:まとめさん2018/09/22(土) 16:19:07

恐竜はワニのなかま

5:まとめさん2018/09/22(土) 16:20:09

冥王星は惑星というにはちょっと足りない

6:まとめさん2018/09/22(土) 16:20:37

アメリカ人は肉ばっかり食ってるからデブ
日本人は米が主食だから太らない

45:まとめさん2018/09/22(土) 17:19:16

>>6
でも日本の肥満率はWHO発表で188国中160位とかだぞ

7:まとめさん2018/09/22(土) 16:20:39

ひじきの鉄分は鍋のもの

20:まとめさん2018/09/22(土) 16:39:05

>>3
>>7
こマ？

113:まとめさん2018/09/22(土) 22:27:32

>>20
マジだよ
昔は鉄鍋で作ってから鉄分が栄養素に載ってたけど今は鉄鍋で作ってないから栄養素に含まれてない

8:まとめさん2018/09/22(土) 16:21:16

低糖質ダイエットは死亡リスクを高める

9:まとめさん2018/09/22(土) 16:21:51

コーラで骨が溶ける

14:まとめさん2018/09/22(土) 16:26:35

怒りは発散させないと溜まってきていずれ爆発するからちゃんと怒った方がいい
↓
怒りは依存性があるので怒りをコントロールした方がいい

15:まとめさん2018/09/22(土) 16:27:21

マスクは風邪予防にならない

17:まとめさん2018/09/22(土) 16:28:27

覆されたほうか覆したほうか統一しろよ

26:まとめさん2018/09/22(土) 16:47:01

水を飲むとバテる

28:まとめさん2018/09/22(土) 16:48:05

クーラー使うと身体に悪い

30:まとめさん2018/09/22(土) 16:48:10

銅の緑色の錆は猛毒
なんの根拠もないデタラメだった

31:まとめさん2018/09/22(土) 16:51:01

え緑青毒じゃなかったのマジで

33:まとめさん2018/09/22(土) 16:59:50

世界で銅食器とか平気で使ってるの不思議だったが謎が解けたわ

35:まとめさん2018/09/22(土) 17:03:37

恐竜は変温動物で要するに巨大トカゲ
　　　　　　↓
恐竜は恒温動物で鳥に近い……と言うか、
鳥は恐竜の生き残りだから、恐竜は絶滅してない

36:まとめさん2018/09/22(土) 17:06:32

最新ティラノサウルス

39:まとめさん2018/09/22(土) 17:10:06

>>36
前足ないやん

38:まとめさん2018/09/22(土) 17:09:50

クマンバチは航空力学上飛べない
なぜ実際に飛んでるかは「飛べると思い込んでるから」

57:まとめさん2018/09/22(土) 17:37:58

>>38
なにゆってるのかわからない

114:まとめさん2018/09/22(土) 22:29:53

>>57
ホバリングってのが解明されていない時代はクマンバチがあのフォルムでなぜ飛べるか説明出来なくて
「自分で飛べると思ってるから飛んでる」説が最有力だった

42:まとめさん2018/09/22(土) 17:17:09

オーパーツはほとんど当時の技術で作れる

43:まとめさん2018/09/22(土) 17:17:43

プロテインは筋トレした後の４０分以内に摂取するのが良いとかも今は違うらしいな

46:まとめさん2018/09/22(土) 17:19:37

コラーゲンは食べて摂取しても効果ない

47:まとめさん2018/09/22(土) 17:20:54

最近ウコンの効果なしという研究結果出てたな

48:まとめさん2018/09/22(土) 17:21:03

羽毛ティラノ説もその先があって
子供時代に羽毛があるけど成長したら抜ける説とかあるとか

50:まとめさん2018/09/22(土) 17:24:19

緑青は瞬間湯沸し器メーカーが必死に研究して定説を覆したはず
まあ元がただのデマだったのだが

51:まとめさん2018/09/22(土) 17:27:13

カレーは時間経つとグルタミン酸が増えて旨味成分が増すだけ

53:まとめさん2018/09/22(土) 17:30:55

「最新の科学」が間違っていることも多いので注意が必要
ネットだと「その理論は古い」みたいに言う奴がいるけどそっちの方が間違っていることも多々ある

54:まとめさん2018/09/22(土) 17:36:01

ラプトルみたいな鳥の直系先祖じゃなくて巨大なティラノが毛で覆われてるのはいまいち必然性を感じない

58:まとめさん2018/09/22(土) 17:45:08

液体の水が存在する天体は、熱からず寒からずの狭い範囲に位置する必要がある
　　　　　　↓
宇宙における水環境のデフォールトは氷地殻の下の水マントルで、ありふれている
太陽系では、ケレス・エウロパ・ガニメデ・カリスト・タイタン・エンケラドゥス・トリトンに、
氷地殻の下の液体水環境が存在すると推測されている

60:まとめさん2018/09/22(土) 17:47:43

卵をたくさん食べるとコレステロール値が上がる

61:まとめさん2018/09/22(土) 17:50:52

10年前の定説は今の非常識なんて
医学的なところではとても多い
それだけ進歩がまだまだで余地のある分野ってことなんだろけど

69:まとめさん2018/09/22(土) 18:09:08

鼻血出たら上向く

73:まとめさん2018/09/22(土) 18:12:53

どっちにろ充分な検証に耐えたか疑わしい新説に飛びつくのは危険
それ以前のエセ科学や迷信や風説に踊らされる人が多いのが現状だけど

78:まとめさん2018/09/22(土) 18:19:07

2日目のカレーは雑菌だらけで食うとお腹壊すレベル

80:まとめさん2018/09/22(土) 18:20:40

LDLコレステロールは経口摂取では殆ど増えない
LDLコレステロールは殆どを肝臓が作っていて増加するのは細胞壁の修復だとか細胞分裂が活発になっている証拠
要は悪玉コレステロールなんて概念はそもそも間違い

88:まとめさん2018/09/22(土) 18:32:05

肥ってるのは富裕層
　　　　　　↓
肥ってるのは貧困層

91:まとめさん2018/09/22(土) 18:35:42

喉うがいは風邪に効果ない

131:まとめさん2018/09/23(日) 09:17:59

>>91
効果は有るけど10分から15分おきにうがいしなきゃならないから
帰宅時にうがいした所で実質的に効果ないという事だろ

96:まとめさん2018/09/22(土) 19:05:48

酒は百薬の長

102:まとめさん2018/09/22(土) 19:54:59

未来はロボットが仕事をしてくれるのでみんな遊んで暮らせる
　↓
AIによって失業者が増え貧困者が増加する

配信元：https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1537600403