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1:まとめさん2019/02/09(土)21:22:20 ID:tc5
日本のラーメンは高すぎる
3:まとめさん2019/02/09(土)21:22:49 ID:X3U
カップ麺も400円らしいな
20:まとめさん2019/02/09(土)21:35:09 ID:Ne6
>>3
あっそう
4:まとめさん2019/02/09(土)21:22:56 ID:IOv
お高い牛丼もあるし
6:まとめさん2019/02/09(土)21:22:59 ID:X5e
ラーメンのスープはすっごいお金かかってるって知ってるか?
7:まとめさん2019/02/09(土)21:23:00 ID:r4t
インスタントは200円とかそんなもんなのにな
9:まとめさん2019/02/09(土)21:23:45 ID:X5e
昔はラーメンは500円ぐらいのもんやったなあ
800円が普通になってきた
23:まとめさん2019/02/09(土)21:36:02 ID:Ne6
>>9
中身比べようや
10:まとめさん2019/02/09(土)21:23:54 ID:tc5
1000円でもまあそんなもんかなってるからな
異常やで
12:まとめさん2019/02/09(土)21:24:30 ID:AlY
小麦粉が高くなってるからな パン屋も高くなってきてるで
13:まとめさん2019/02/09(土)21:25:00 ID:T95
スガキヤ行けばええやん
14:まとめさん2019/02/09(土)21:25:23 ID:Iyd
普通のまずいラーメンはそんなもんやで
15:まとめさん2019/02/09(土)21:26:33 ID:GKN
インスタントのスープに生麺、
そしてチャーシュータップリで
ワイは満足
16:まとめさん2019/02/09(土)21:26:52 ID:P3f
ラーメンはダシで丸鶏とか野菜とかいろいろ使うからな
それなけりゃガクッと安くなる思うで
ソースは讃岐うどん
かけ小なら180〜200円が相場やからな
17:まとめさん2019/02/09(土)21:33:13 ID:P3f
ということはワイ思いついたんやが
魚介の風味を生かしたという触れ込みで
半分くらいうどんのダシのようにとって
残り半分を従来通り鶏とかのダシで調整したら
原価を下げて利幅増やせるんやなかろか
22:まとめさん2019/02/09(土)21:35:33 ID:UFy
>>17
ええやん たぶんそれ立ち蕎麦チェーンのラーメンやね
18:まとめさん2019/02/09(土)21:34:05 ID:CU3
参考画像
これで1300円くらい
19:まとめさん2019/02/09(土)21:34:47 ID:iaV
>>18
高過ぎ草
500円の長浜ラーメンの素晴らしさよ
21:まとめさん2019/02/09(土)21:35:26 ID:Bej
そりゃ手間が違うからな
25:まとめさん2019/02/09(土)21:36:37 ID:j3i
牛丼も昔の値段にしよう
26:まとめさん2019/02/09(土)21:37:13 ID:bae
家系が悪い(暴論)
28:まとめさん2019/02/09(土)21:37:28 ID:GKN
早稲田のメルシーなら牛丼並の値段のはず
30:まとめさん2019/02/09(土)21:38:02 ID:NtD
昔のラーメンより材料沢山必要なんだもの
高くなってもしゃーないよ
31:まとめさん2019/02/09(土)21:38:19 ID:bTD
多分今のラーメンは原価で言うたら800円〜1000円くらいが妥当なんやと思う
せやけど客にしてみりゃ400円や500円のラーメンと比べて満足度がそんな変わらないのが問題や
栄養的にも同じ1品料理のカツ丼や親子丼に比べて大きく劣る
33:まとめさん2019/02/09(土)21:42:27 ID:P3f
>>31
800から1000円出すなら定食食うわな
32:まとめさん2019/02/09(土)21:38:52 ID:yu6
スープ飲み干さんと元取れんな
34:まとめさん2019/02/09(土)21:43:56 ID:bTD
正直今のラーメンは味濃すぎるわ
濃厚醤油豚骨ラーメンとかはご飯無いと食いきれん
35:まとめさん2019/02/09(土)21:44:31 ID:yu6
外食としてはアレやけど趣味も込みとしたら良くね?
37:まとめさん2019/02/09(土)21:45:46 ID:NtD
>>35
わかる
昔の単に腹膨らます為だけってラーメンとは時代が変わったしな
38:まとめさん2019/02/09(土)21:46:08 ID:bTD
>>35
そんなこと言うとるから創作ラーメン屋は二郎やつけ麺や日高屋に33-4食らったんやない?
39:まとめさん2019/02/09(土)21:47:44 ID:yu6
>>38
そら個性勝負になったらウケなかった弱い店は淘汰されるじゃろがい
43:まとめさん2019/02/09(土)21:50:28 ID:bTD
>>39
結局多くのラーメン屋が800円相当の満足度を客に提供できなかったってことやで
650円相当の満足度を提供する二郎やつけ麺、あるいは圧倒的な安さを誇るチェーンに負けたのはビジネスモデルがアカンかったってことや
36:まとめさん2019/02/09(土)21:45:31 ID:UFy
牛丼が安すぎると考えられんか
41:まとめさん2019/02/09(土)21:49:44 ID:NtD
回転寿司に追いやられたまともな寿司屋の構図に似てるね
61:まとめさん2019/02/09(土)21:56:44 ID:t1Y
東海民スガキヤはラーメン500円以下やで
62:まとめさん2019/02/09(土)21:57:36 ID:NtD
64:まとめさん2019/02/09(土)21:58:45 ID:P3f
やっぱイリコやかつおだしでのばす魚介路線しかないんかな
汁の原価が高すぎるねん
65:まとめさん2019/02/09(土)21:58:46 ID:Qso
ワイの市で一番安いラーメンが650円で一番高いラーメンが950円だわ
都会には300円のラーメンを出す店もあるんだろ?
68:まとめさん2019/02/09(土)22:00:15 ID:a6z
ワイうどん県民、一玉200円以上の麺類は認めない
81:まとめさん2019/02/09(土)22:04:18 ID:iNj
原価が低くてもいいというのは裏返せば「原価をかけても客に分かり辛い」という事でもあるからな
丼に入れてスープさえ熱ければ形になってしまうという
ラーメン発見伝のまんま受け売りになってしまうが
83:まとめさん2019/02/09(土)22:04:29 ID:UFy
浅草の尾張屋の蕎麦はなぜか確かに値段なりにうまいな
月見そばでも1200円とか取るけど
104:まとめさん2019/02/09(土)22:09:51 ID:bTD
>>83
蕎麦は安物と高級店で明らかに味に差が出るからしゃーない
1000円の蕎麦は1000円相当の満足度を提供出来とる
118:まとめさん2019/02/09(土)22:12:15 ID:89Y
牛丼屋は米に具乗っけてホイ!お待ちィ!やけど
ラーメン屋は麺茹でんのちょっとめんどいから
134:まとめさん2019/02/09(土)22:15:03 ID:UFy
>>118
セントラルキッチンを完璧に使いこなせてるのも
牛丼屋の強みやろな
174:まとめさん2019/02/09(土)22:25:42 ID:87o

こういうところがええんか
177:まとめさん2019/02/09(土)22:26:11 ID:q04
>>174
麺がうまそうに見えんわ
194:まとめさん2019/02/09(土)22:31:18 ID:87o
>>177
330円で食えるところなんてその辺そんなもんでしょ(適当)
180:まとめさん2019/02/09(土)22:26:51 ID:89Y
>>174
餃子の映りなんとかならんかったんか

配信元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1549714940

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