1:まとめさん2019/06/07(金) 20:26:34 ID:te/GfV2f0

［シカゴ／アンタナナリボ（マダガスカル）　３日　ロイター］ - １キロのバニラは、１キロの銀よりも高価だ。
ラン科バニラという植物を何年もかけて丁寧に栽培して収穫されるバニラは、サフランに次ぐ世界で２番目に高価なスパイスだ。

この５年足らずで、バニラの卸売価格は５００％近く上昇している。世界的に高まる健康的な天然原料への需要が背景にある。

だが、供給面で問題もある。産地マダガスカルは近年、サイクロンや干ばつ、さらには盗難の被害に見舞われており、バニラの質や生産量が落ちているのだ。
アフリカ大陸沖のインド洋に位置するマダガスカルは、世界のバニラの約８割を生産している。

調味料の世界最大手マコーミック(MKC.N)にとって、バニラ不足は無視するには大きすぎるリスクであり、
インドネシアのパプア州北部を代替の生産地に育てようと栽培に取り組み始めた。
小売業者や飲食店、メーカーにバニラを販売しているマコーミックは、コスト上昇分をバイヤーに転嫁していると語る。

基準となるマダガスカル産の黒バニラビーンズVAN-MG-BNS１キロの価格は、５２０ドル（約５万６０００円）程度だ。
サイクロン被害を受けた２０１７年の過去最高価格１キロ６３５ドルには及ばないが、２０１５年初めに記録した同８７．５０ドルから急上昇している。

２０１７年と１８年に連続して受けたサイクロン被害で、「確実にコストを圧迫した」と、スイスの食品大手ネスレ(NESN.S)米法人の
スティーブ・プレスリー最高経営責任者（ＣＥＯ）はロイターに語った。

同ＣＥＯによると、ネスレは２０１７年、バニラの価格高騰もあって、米国で販売しているアイスクリーム製品を値上げした。
ネスレが製造する「ハーゲンダッツ」や「エディーズ」、「スキニーカウ」などのブランドのアイスクリームは、
天然のバニラ香料やバニラビーンズを使用とパッケージに書いてある。

米国外でのハーゲンダッツ販売や、同ブランド店舗を世界で手掛ける米食品大手ゼネラル・ミルズ(GIS.N)は、
バニラ価格上昇で製品価格も上昇していると話す。

全文
https://jp.reuters.com/article/mccormick-vanilla-idJPKCN1T803V

3:まとめさん2019/06/07(金) 20:27:09 ID:iiAvkemN0

バーニラバーニラで高収入

138:まとめさん2019/06/07(金) 22:00:12 ID:tK436qxQ0

>>3
あれ見てこの国は終わったと悟ったよ

4:まとめさん2019/06/07(金) 20:27:17 ID:2188EL0F0

バーニラバニラ

156:まとめさん2019/06/07(金) 22:31:14 ID:7bPXwrb90

>>4
先日、名古屋市内でみかけた。

11:まとめさん2019/06/07(金) 20:30:18 ID:E6gjLqkQ0

どうせ高収入って書いてるんだろうなと思ってスレ覗いたら案の定

13:まとめさん2019/06/07(金) 20:30:43 ID:6lzE+bds0

キロで言われてもバニラアイスになんグラム入ってるのか知らねえし

18:まとめさん2019/06/07(金) 20:31:53 ID:qWr7b9i2

ミントとか歯磨き粉を好んで食うやつはノータリン

19:まとめさん2019/06/07(金) 20:32:01 ID:BAgLkifA0

値上げ値上げ
なーに上級国民はいくらでも金出す
庶民はホームランバーでも食べてろって事

20:まとめさん2019/06/07(金) 20:32:04 ID:luFIk2Hk0

つかバニラなしで作るとどういう味になるんだ？
無くてもええんちゃうと思ってる

142:まとめさん2019/06/07(金) 22:08:34 ID:6iUPLvOI0

>>20
多分たまご臭くなるんじゃねの？

23:まとめさん2019/06/07(金) 20:34:22 ID:j3PiUHfH0

海外でバニラ味のものを買おうと思っても
なかなか通じないないんだよなぁ
たいがいバナナが出てくる

132:まとめさん2019/06/07(金) 21:56:13 ID:k/pAjYhM0

>>23
ヴァニーラって言わないと

27:まとめさん2019/06/07(金) 20:36:13 ID:PrN9nrtT0

白い恋人の会社は自社でバニラ栽培してるだろ？偉いと思うわ

29:まとめさん2019/06/07(金) 20:36:54 ID:49V96dsT0

バニラがないとくっせえ牛乳味だよ

31:まとめさん2019/06/07(金) 20:37:58 ID:DZYPzIez0

日本でバニラ作れないの？最近暑いじゃん

38:まとめさん2019/06/07(金) 20:45:10 ID:uPemZ9bE0

成城石井でも、バニラビーンズ取り扱いなくなった
サフランも低級品しか置いてない

日本が貧乏くさくなってかなしー

143:まとめさん2019/06/07(金) 22:10:39 ID:Vm7Y3s0K0

>>38
サフランはまだ分かるが家でバニラビーンズ使うんか？ すごいな

157:まとめさん2019/06/07(金) 22:31:26 ID:97XYs6qp0

>>143
自作洋菓子で凝るなら出番は多い。

57:まとめさん2019/06/07(金) 20:53:07 ID:9feSFvRZ0

大手なんかバニラエッセンス使ってるから関係ないだろ

59:まとめさん2019/06/07(金) 20:54:04 ID:cAzt2I+K0

合成バニリンで充分だよ

80:まとめさん2019/06/07(金) 21:05:40 ID:yBEtsG5o0

そもそもバニラってなんだって思ってぐぐったら
花のことで、においが特徴的らしいじゃん
じゃあバニラ味ってなんだよ

86:まとめさん2019/06/07(金) 21:08:02 ID:GO8YswGZ0

バニラって植物だったのか
牛乳とか生クリームとかそっち系と思ってた

104:まとめさん2019/06/07(金) 21:26:21 ID:0H5SDT2g0

バニラ関係無しにバニラ香料とか合成香料があるから注意

174:まとめさん2019/06/07(金) 22:49:36 ID:S40NS7J50

黒い粒粒が入ってないバニラアイスは全部偽物だろ
入ってても黒いのが見えない位少量のバニラカスでごまかしてる

186:まとめさん2019/06/07(金) 23:10:41 ID:1nINmroj0

>>174
あの種だけ安く売ってるから見た目に騙されんなよ
香りは外の皮の部分から出るんであって、別にあの黒い種が香るわけじゃない
丸ごと贅沢に使って作れば黒い粒が見える状態になるんだけど
単なる種に合成香料ぶっこんで高級品っぽくしてる製品も多くある

176:まとめさん2019/06/07(金) 22:50:48 ID:aI13r2di0

ユースクリーム

177:まとめさん2019/06/07(金) 22:52:13 ID:6tbomBOn0

>>176
恋する季節

配信元：http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1559906794