1:まとめさん2020/10/20(火) 21:20:23.671 ID:CilIrG5Ia.net

暇なので答えるよ

58:まとめさん2020/10/20(火) 21:49:46.175 ID:uNpjC2y8r.net

>>1
毎日期限切れの肉もらえるの？
>>58
基本的には貰えない

3:まとめさん2020/10/20(火) 21:21:23.098 ID:a5NjAvtW0.net

国産をもっと仕入れてくれ
安くて固い外国産が多いから
>>3
うちは国産メインで扱ってるよ
挽肉も国産のみ

5:まとめさん2020/10/20(火) 21:21:55.317 ID:qrBc4E4i0.net

給料は？
>>5
手取り20万弱

15:まとめさん2020/10/20(火) 21:23:15.939 ID:yUCRTzdqp.net

>>7
意外に貰えるんだな

8:まとめさん2020/10/20(火) 21:22:17.227 ID:rwqVXcKE0.net

臭くなる？
>>8
なるけどもう慣れた、今はあんまり感じなくなった

9:まとめさん2020/10/20(火) 21:22:28.361 ID:mBrgxPVz0.net

枝肉の解体できる？
>>9
枝肉はやった事ないから出来ない
スーパーにはパーツで別れて入ってくるから

10:まとめさん2020/10/20(火) 21:22:33.335 ID:86lAJHkf0.net

残業あるの？
>>10
ない方が珍しい

11:まとめさん2020/10/20(火) 21:22:47.893 ID:yUCRTzdqp.net

何人バイトのjk食ったか教えろ
>>11
コミュ障なので0

12:まとめさん2020/10/20(火) 21:22:55.078 ID:7u62Syy80.net

エフピコ？
>>12
そうだよ、ここのトレイ使ってるとこがほとんどだと思う

13:まとめさん2020/10/20(火) 21:22:56.116 ID:TkuIix+y0.net

脂全部ちょうだい
タダで
>>13
牛肉買ったら無料であげるよ

14:まとめさん2020/10/20(火) 21:22:56.572 ID:FEBXN+zu0.net

和牛肩ロースのステーキ用売ってくれ
>>14
いいぞ、値段高くなるけどザブトンでもいいよ

16:まとめさん2020/10/20(火) 21:23:28.401 ID:116T96Mva.net

額に肉って書いて行ったら怒る？
>>16
キン肉マンか

18:まとめさん2020/10/20(火) 21:24:11.234 ID:mXJJzJr80.net

月何時間勤務ぐらいなん？
>>18
1日だいたい12時間勤務

19:まとめさん2020/10/20(火) 21:24:40.026 ID:FGjDXPk9d.net

豚コマの100g最低価格どれくらいがあった
>>19
最近だと国産豚こまｇ98円が1番安い、ほかの店はもっと安いのもあるかも

20:まとめさん2020/10/20(火) 21:24:51.080 ID:JvzewphK0.net

一番楽そうな部署どこ？
>>20
グロサリー

22:まとめさん2020/10/20(火) 21:25:16.448 ID:htLuaXNbM.net

魚部門との確執は？
>>22
土用の丑の日以外は絶対に売上負けない

23:まとめさん2020/10/20(火) 21:25:18.159 ID:5Sj5KujE0.net

肉部門って毎月検便するってマジ？
>>23
生鮮部門は毎月やるよ、バイトも皆

25:まとめさん2020/10/20(火) 21:25:50.482 ID:KqBKDEr10.net

牛脂の原価いくらくらいなの？
>>25
いくらだったかな、伝票みないと覚えてないや

26:まとめさん2020/10/20(火) 21:26:54.910 ID:QDiSuJPqp.net

スーパーって不倫祭りってエリアマネージャーの友達に聞いたけどまじか？
>>26
なかにはしてる人もいるね、色んな年齢の人が働いてるから

27:まとめさん2020/10/20(火) 21:28:13.856 ID:notSezLu0.net

肉とか魚とかさばいてるときに切ったのをﾍﾟｼｯって叩きつけるのってなんなの？
>>27
俺はそういうのやってないから分かんない

28:まとめさん2020/10/20(火) 21:28:37.945 ID:1EzL5h6R0.net

グロサリーで働いてたけど精肉も鮮魚も朝早いな
>>28
生鮮は朝が勝負だからね、チラシの商品を開店前に揃えなくちゃいけないから大変

30:まとめさん2020/10/20(火) 21:28:47.428 ID:j6OGsOpd0.net

呼び出しの放送って聞き取りづらくないか？
>>30
スライサーとかチョッパー動かしてると全然聞こえない

31:まとめさん2020/10/20(火) 21:29:18.429 ID:4yzX+QO8p.net

豚こまの振り分け誰かの一存でやってんのか
脂身ばっかりのやつ買っちゃったじゃねーか

ありがとうございます
>>31
肉の整形が下手な人がやると脂が多かったり筋が多かったりする

32:まとめさん2020/10/20(火) 21:29:27.975 ID:EeHBQkEoa.net

俺も食肉部門だけど衛生面なんか言われたりしてる？
成形した肉の裸保管とか
>>32
うちは1度封開けたやつはその日のうちになるべく使い切る、タレとか開けた期限と使用期限は必ず書く
牛肉とか1度に使い切れない時は濡れタオルでくるんでミートペーパーでくるんで日付書いて保管

53:まとめさん2020/10/20(火) 21:40:56.801 ID:EeHBQkEoa.net

>>47
どこも一緒だな
うちは商品化したものも冷蔵庫しまうときは完全にパックしないといけなくなった
正直人手不足で回ってないわ
>>53
うちも基本的にパックしないと冷蔵庫保管はダメになった
牛肉は発色のためにパックしないで冷蔵庫で冷やすのはOKだけど

33:まとめさん2020/10/20(火) 21:29:51.240 ID:Z+9GddNw0.net

犬用の骨て言えば売ってくれる？
>>33
犬用の骨は置いてない、犬が食うからササミくれってのはたまにある

34:まとめさん2020/10/20(火) 21:30:28.856 ID:QZLAbGYid.net

肉食べ放題？
>>34
食べ放題はない、少し安くは買える

35:まとめさん2020/10/20(火) 21:30:38.071 ID:aRvjfpOva.net

豚シャブを作るならどこ産の豚がオススメ？
>>35
東京Ｘのロースが美味い

37:まとめさん2020/10/20(火) 21:31:43.340 ID:oIdUgN1t0.net

最近肉高くない？
>>37
コロナの影響で高くなった

38:まとめさん2020/10/20(火) 21:31:58.985 ID:S7YpmzBla.net

本当に玉ねぎを刻んだ奴を肉につけて焼くと
柔らかくなるの？蜂蜜でも同じ効果があるらしいけど
>>38
シャリアピンは玉ねぎの酵素でタンパク質柔らかくなるよ

39:まとめさん2020/10/20(火) 21:32:22.741 ID:9Ns48Rek0.net

整形してたら脂めっちゃ出てくると思うけどどうやって処分してる？
>>39
ひき肉に回してる、捨てるともったいない
どこの店もひき肉に回してると思う

40:まとめさん2020/10/20(火) 21:32:27.019 ID:JvzewphK0.net

サービス残業あんの？
>>40
サビ残しないと成り立たない業界です

41:まとめさん2020/10/20(火) 21:32:40.286 ID:8do5p78O0.net

国産牛スジの相場ってどれくらい？
>>41
ｇ150円くらい

43:まとめさん2020/10/20(火) 21:34:38.138 ID:7Wex2sqZ0.net

今、何を推してる？
>>43
寒くなってきたからしゃぶしゃぶ肉と豚バラと鶏もも

44:まとめさん2020/10/20(火) 21:35:31.386 ID:fP769eDq0.net

屠畜場についてどう思ってる？
>>44
1度勉強で見学してみたい

45:まとめさん2020/10/20(火) 21:36:03.372 ID:NCiBHle/0.net

ひき肉に脂おおくない？炒めてる間にペーパーで脂を吸い取っちゃう
めんどくさいから多少高くてもいいから赤身ひき肉が欲しい
>>45
整形する時に脂結構出るから捨てるのはもったいないのでひき肉に回してる
うちは赤身ひき肉も出してる、普通の豚ひき肉より単価高いけど

46:まとめさん2020/10/20(火) 21:36:21.155 ID:BcSLw8lWa.net

ヴィーガンに対して言いたいことある？
>>46
肉食え

48:まとめさん2020/10/20(火) 21:39:51.990 ID:szDwtjsTa.net

たまにスーパーって肉の専門店そのものを取り入れてるとこない？
>>48
ヨーカドーとか大きなスーパーだとあるね
売上的にどうなのかは分かんないけど

50:まとめさん2020/10/20(火) 21:40:20.235 ID:5B/jwJIm0.net

バラ肉大好きなんだけどあんま売ってないんだよな
部位的にはどこが一番売れてるの？
>>50
今は寒くなってきたからバラ肉はよく売れてる、バラ肉と細切れは超売れ筋だから必ず毎日置いてる

51:まとめさん2020/10/20(火) 21:40:27.206 ID:SuB6HYEZ0.net

お肉検定持ってる？
オレは1級持ってる
>>51
もってない、1級は凄いね！

55:まとめさん2020/10/20(火) 21:45:22.773 ID:YO8UIsGr0.net

期限切れの肉味付け肉とかにしてもう一回売場にならべたりする？
>>55
うちはそういうのはやってない、廃棄登録して廃棄する

61:まとめさん2020/10/20(火) 21:51:32.818 ID:YO8UIsGr0.net

イケメン店員とかいる？
>>61
おっさんが多い

63:まとめさん2020/10/20(火) 21:52:16.196 ID:A+McO1yW0.net

ボーナスとか昇給あるの？
>>63
ありがたいことに貰える

65:まとめさん2020/10/20(火) 21:52:57.396 ID:8VUqfvXx0.net

アウトサイドスカートってミルクの臭いがするよね
>>65
ハラミはあんまり扱ってないから匂いは分からない

72:まとめさん2020/10/20(火) 21:56:00.136 ID:jh6WH8pb0.net

>>67
そう言われてみると
ハラミ扱ってるスーパー少ないねえ
>>72
うちはハラミは味付けの冷凍キットしか納品ない

66:まとめさん2020/10/20(火) 21:53:41.870 ID:S7YpmzBla.net

いいよな
食費浮くだろ
結構ただで肉流してもらえそうだし
>>66
格安で買えたりするからそこはいいと思う

68:まとめさん2020/10/20(火) 21:55:00.281 ID:oIIKzM1E0.net

脂身ばかりの豚バラやめて
>>68
厚い脂は取るようにしてるけど、あまり取りすぎると歩留り悪くなるし、ペラッペラになっちゃって見栄え悪くなっちゃう

70:まとめさん2020/10/20(火) 21:55:37.537 ID:yUCRTzdqp.net

昔、一番高いステーキ用の肉万引きしたけど許して
>>70
万引きはダメだよ😡美味かった？

76:まとめさん2020/10/20(火) 21:58:48.401 ID:fP769eDq0.net

>>70
生鮮食品って万引きするやついるんだ
>>76
たまーにいるよ

71:まとめさん2020/10/20(火) 21:55:45.988 ID:S7YpmzBla.net

肉って安定して調達できるし
不景気とは無縁だろ
>>71
このご時世でも生活必需品だから売れなくなることは無いし肉切る技術身につければ食いっぱぐれはしないからそこはいいと思う

74:まとめさん2020/10/20(火) 21:57:40.064 ID:ijFQvso10.net

青椒肉絲と回鍋肉ってバラ肉と小間切れどっちがいいの？
>>74
個人的には細切れかな、安いし細かく切れてるから切る手間が省ける

75:まとめさん2020/10/20(火) 21:58:38.419 ID:EeHBQkEoa.net

豚バラなんか見たらわかるけど1/3は脂だもんな
客は文句いうけど
>>75
そうなんよ、バラスライス切る時は赤みの部分を見せるようにして切るようにしてる

78:まとめさん2020/10/20(火) 22:00:55.997 ID:A+McO1yW0.net

スーパーって意外と払いいいのか？
なんか底辺なイメージあったけど
>>78
メーカーとか金融とかよりは低いけど、普通に生活する分の給料はちゃんと貰えるよ
休みは少ないけど

79:まとめさん2020/10/20(火) 22:01:20.330 ID:A+McO1yW0.net

万引きgメンって実在するの？
>>79
いるよ、たまに事務所に万引き犯連れてきて店長と警察とで話してるの見る

80:まとめさん2020/10/20(火) 22:03:44.087 ID:Z+9GddNwd.net

肉部門ってジジババばっかだよな
あと魚も
>>80
うちんとこも基本年配の人ばっかだわ

81:まとめさん2020/10/20(火) 22:04:14.266 ID:vuOduTEs0.net

背脂欲しいんだけど
>>81
豚ロースの特売の時は結構出るから格安で売るよ

82:まとめさん2020/10/20(火) 22:04:33.793 ID:BcSLw8lWa.net

肉業界ダメージ受けるとしたら
狂牛病とか鳥インフルエンザとかマスコミに取り上げられた時はやばかったろうけどな
>>82
最近豚熱とかはまれに聞かれる

85:まとめさん2020/10/20(火) 22:09:35.354 ID:Z+9GddNwd.net

魚と肉部門っていつもバイトの募集かけてるよな
人気ないんだろ？
>>85
臭いし汚いしグロテスクなのも多少あるし結構人選ぶからね、なかなか入ってくれない

88:まとめさん2020/10/20(火) 22:18:59.842 ID:tO2LGVjE0.net

死体の解体してるっていう自覚はあるの？
>>88
いや、もうないな

89:まとめさん2020/10/20(火) 22:33:01.466 ID:CLtiwFhQ0.net

肉捌く技術あるととりあえず食っては行けるらしいな
惣菜とかじゃなくてよかったな
>>89
食いっぱぐれはしないからね、そこだけは安心

90:まとめさん2020/10/20(火) 22:35:03.094 ID:5+1kpBfV0.net

吉野家の牛丼みたいなペラペラな牛バラ売ってほしい
>>90
ショートプレートはたまに入荷するよ
でも脂ばっかだし歩留り悪いんだよね

99:まとめさん2020/10/20(火) 22:49:56.516 ID:5+1kpBfV0.net

>>91
そうなんだ
事前にお願いしても塊だからそう簡単に入荷してくれないよね？
>>99
うちは、普段扱ってる商品なら名前と連絡先と来店日時教えてくれれば取り置きはする、普段扱わなくて客注用に取ってドタキャンは困るから前払いしてくれればメーカーに直接連絡して取り寄せるよ

101:まとめさん2020/10/20(火) 22:55:12.753 ID:jh6WH8pb0.net

>>100
そんなことまでしてくれるんかｗ
すごいｗ
>>101
それが仕事だからね

107:まとめさん2020/10/20(火) 23:05:48.111 ID:jh6WH8pb0.net

>>103
在庫無ければそれまでって小売店多いよｗ
>>107
夕方に来てこの商品欲しいからくれって言われたら物がなかったり、スライサーあげちゃったから断ることはあるけど事前に注文する場合は基本受け付けるよ、うちは

92:まとめさん2020/10/20(火) 22:37:39.737 ID:HY7Ibn54M.net

一生肉の切り売り？
>>92
ずっと現場かもしれないし、本社行ってバイヤーとかやるかもしれないしそれは分からん

95:まとめさん2020/10/20(火) 22:40:33.494 ID:jh6WH8pb0.net

>>93
バイヤーさんよさげ
>>95
バイヤー、1度はやってみたいね

94:まとめさん2020/10/20(火) 22:39:58.467 ID:S7YpmzBla.net

まあ肉の解体って誰でもできるわけじゃないし
ある程度のセンスはいるもんな
>>94
肉の切り方とか盛り付けとか綺麗に並べないと売れないから意外と技術いるからね
生鮮で使い物にならなくてグロサリーとかに部門移動する人はいる

96:まとめさん2020/10/20(火) 22:40:40.883 ID:Oap/h8kHa.net

そういう現場の男ってやっぱ料理する方なの？
>>96
俺はあんまり料理はしない

110:まとめさん2020/10/20(火) 23:13:26.005 ID:8m/ZVC+y0.net

>>98
近所のイオンの肉部門のバイトを募集してたから検討してたんだけど不器用だからやめとくわ･･･
>>110
バイトなら鶏詰め、商品の値付け品出し、POP作り、清掃とか簡単なことしかやらないから大丈夫だよ

114:まとめさん2020/10/20(火) 23:21:20.632 ID:8m/ZVC+y0.net

>>112
マジで？
ならやっぱりちょっと考えてみようかな

102:まとめさん2020/10/20(火) 22:56:04.356 ID:x2vFMrIb0.net

昔は売れ残った肉持ち帰ってもよかったから焼肉とか鍋やってたわ
>>102
今はそういうの凄いうるさくなったからすぐ廃棄するようにしてる

105:まとめさん2020/10/20(火) 23:02:37.745 ID:ANoNLQXAd.net

スーパーって変な店員多いだろ
>>105
いい人もいれば変な人もいるね、色んな人がいるよ

108:まとめさん2020/10/20(火) 23:07:29.890 ID:BfVSj5/N0.net

腕肉の真ん中とA脂とカットげんこつと背ガラとカット豚足ちょうだい
>>108
ミスジとロースの背脂は毎日出るからいいよ
ゲンコツとガラは取扱がないの、豚足なら真空パックの置いてる

113:まとめさん2020/10/20(火) 23:16:59.315 ID:CilIrG5Ia.net

そろそろ眠くなってきたので寝ます、おやすみなさい( ˘ω˘ ）

115:まとめさん2020/10/20(火) 23:21:31.183 ID:jh6WH8pb0.net

>>113
おやすみ〜

配信元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1603196423